山東食品無塵車間的空調系統(tǒng)

  食品無塵車間宜對供熱、供冷、純水、通風空調和氣體供應等系統(tǒng)進行自動監(jiān)控。凈化空調系統(tǒng)新風口、排風口應有自動關閉措施。無塵車間工程中各級空氣潔凈度的空氣凈化處理，均采用三級過濾。

食品無塵車間的空調系統(tǒng)應有風機啟停順序和溫濕度的自動控制系統(tǒng)。凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)除直流式系統(tǒng)和設置值班風機的系統(tǒng)外，應采取室外污染空氣通過新風口滲入凈化車間的防灌倒措施。

凈化車間應該擁有良好的通風條件，如果是采用自然通風，通風的面積與凈化車間地面面積之比應不小于1:16。若采用機械通風，則換氣量 應不小于3次/小時，采用機械通風，凈化車間的氣流方向應該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。靠自采光的凈化車間，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比應不小于1: 4。在滿足生產工藝要求的前提下，宜對風機、水泵等動力設備采取變頻調速等節(jié)能控制措施。食品工廠內的潔凈生產區(qū)入口應有門禁自動控制措施。

除了以上列舉的注意事項，食品無塵車間還有*多方面需要注意。

食品無塵車間以采用鋼混或磚砌結構為主，并根據不同產品的需要，在結構設計上，適合具體食品加工的*殊要求。

食品無塵車間的布局不僅要便于各生產環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產過程交叉污染的發(fā)生。車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，凈化車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。